Mascherine prodotte localmente, permettendo di combattere la carenza del prodotto e il conseguente rincaro dei prezzi, oltre ad impiegare, e non è un dettaglio secondario, anzi, personale residente nel Mendrisiotto. TiMask di Moreno Lazzaroni ha preso spunto da un ristoratore ligure, che ha riconvertito la sua attività in produzione di mascherine, bene divenuto prezioso ai [...]
Mai come in questo periodo, le mascherine sono diventate un bene primario e indispensabile. Per fronteggiare la pandemia di Coronavirus che ha letteralmente sconvolto il mondo, svariate categorie di professionisti, da quelli in campo sanitario a, successivamente, coloro che hanno riaperto le loro attività commerciali (per citare qualcuno, parrucchieri, venditori, baristi, ristoratori, venditori), devono lavorare [...]
Sempre più aziende stanno comprendendo l’importanza di ottenere le certificazioni ISO corrispondenti al proprio settore. Hanno capito che investire su un piano che porti a individuare dove vi sono i rischi di compromettere il proprio lavoro vuol dire investire sulla sicurezza del prodotto finale, sulla qualità di quel che si offre ai consumatori. In ordine [...]
La competenza di Giuseppe Beretta della BQS è un elemento fondamentale per Sacha Pelossi, presidente dell’Associazione viticoltori vinificatori ticinesi. Tanto da averlo chiamato a parlare davanti ai colleghi, da caldeggiare vivamente la sua consulenza per ottenere l’Attestazione che si utilizza la metodologia HACCP nei propri processi produttivi. E tanto da essere uno dei primi a [...]
La Matasci Vini di Tenero Contra ha ottenuto la certificazione ISO 22000 grazie alla consulenza di BQS e ne è entusiasta: la signora Fabiana Matasci ci parla con gioia di quanto a livello burocratico l’azienda funzioni meglio. Tutto ciò grazie ai metodi applicati, che puntano sulla rintracciabilità di ogni prodotto in ogni fase produttiva, conseguenza [...]
La Sgheiza SA di Gordola si occupa di raccolta rifiuti e lavora in prevalenza con i comuni, che assegnano i mandati tramite concorsi che hanno una lunga durata temporale: da qui si evince la necessità di farsi trovare pronti presentando documentazioni e competenze di livello. Per migliorare l’immagine dell’azienda e per avere un importate plus [...]
Se un’azienda necessita di qualcuno che le dia una mano a districarsi tra le complicate questione dei certificati di qualità ma è troppo piccola per avere bisogno di un addetto alla qualità a tempo pieno, cosa può fare? Il dilemma si è presentato qualche anno fa alla Metaltool di Riva San Vitale, realtà con 10 [...]
Ogni settore economico non vede l’ora di riprendere a lavorare dopo l’emergenza Covid. Non fa eccezione ovviamente il vitivinicolo, fiore all’occhiello del Ticino e in particolare del Mendrisiotto, che teme che uno stop troppo lungo possa vanificare la vendita delle uve e lo smaltimento dello stock presente in riserva. Sicuramente questo tempo come sospeso ha [...]
Gli operatori del settore alimentare devono applicare per legge i principi delle Buone Pratiche di Fabbricazione e di Igiene e quelle del sistema HACCP (analisi dei pericoli e punti critici di controllo), introdotti dal Codex Alimentarius (la raccolta di norme alimentari internazionali elaborata nel quadro dei lavori dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura). [...]
La certificazione GMP – Norme di Buona Fabbricazione (Good Manufacturing Practices) – stabilisce le condizioni operative e i requisiti necessari per garantire l’igiene in tutta la catena alimentare e per la produzione degli alimenti stessi. Essa segue le linee guida che definiscono le azioni di gestione, al fine di garantire condizioni favorevoli per la produzione [...]
