La capacità di coinvolgere i dipendenti, facendoli avvicinare al mondo della qualità senza che essi si mettano sulla difensiva. È la caratteristica di BQS che Enrico Silvano, responsabile di Alfagamma, sottolinea quando gli si chiede di parlare del rapporto venutosi a creare. Silvano dirige quattro aziende a Mendrisio: Alfagamma, SGA System, SGA Holdings, GMI Suisse. [...]
Terreni alla Maggia, azienda di Ascona da tempo cliente di BQS, ha deciso di fare un passo in più e di affidare a Giuseppe Beretta il ruolo di responsabile della Sicurezza Alimentare dell’Azienda. Lo scopo? Il miglioramento continuo e il mantenimento degli standard richiesti dal metodo HACCP. La società, con 150 ettari di agricoltura integrata, [...]
Ogni settore economico non vede l’ora di riprendere a lavorare dopo l’emergenza Covid. Non fa eccezione ovviamente il vitivinicolo, fiore all’occhiello del Ticino e in particolare del Mendrisiotto, che teme che uno stop troppo lungo possa vanificare la vendita delle uve e lo smaltimento dello stock presente in riserva. Sicuramente questo tempo come sospeso ha [...]
Gli operatori del settore alimentare devono applicare per legge i principi delle Buone Pratiche di Fabbricazione e di Igiene e quelle del sistema HACCP (analisi dei pericoli e punti critici di controllo), introdotti dal Codex Alimentarius (la raccolta di norme alimentari internazionali elaborata nel quadro dei lavori dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura). [...]
