Che cosa è la IFS Logistics?

La certificazione IFS Logistics è uno standard che definisce i requisiti di qualità e sicurezza per le aziende che si occupano di trasporto, stoccaggio, movimentazione e distribuzione di prodotti alimentari e non alimentari. Se la ISO 22000 riguarda l’intero sistema di gestione della sicurezza alimentare lungo tutta la filiera, questo è uno standard specificamente legato ai servizi di logistica.

Il rispetto dei suoi requisiti determina una serie di condizioni che, se rispettate, contribuiscono ad assicurare che i prodotti siano gestiti durante trasporto e stoccaggio in condizioni adeguate per ridurre rischi di contaminazione, deterioramento, danneggiamento o perdita di tracciabilità.

Riguarda dunque aziende di trasporto di alimentari (ed altri prodotti), magazzini e centri di distribuzione, operatori della logistica refrigerata e surgelata, imprese e operatori logistici di carico, scarico, movimentazione e stoccaggio, sia diretti che attraverso soggetti terzi.

Come si ottiene la certificazione IFS Logistics?

 

Per ottenere la certificazione IFS Logistics, un’azienda deve organizzare un sistema che sia in grado di garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti durante le attività di trasporto, stoccaggio, distribuzione e movimentazione, secondo gli standard definiti.

Il percorso comprende diverse fasi, durante le quali BQS supporta e accompagna i propri clienti:

  • Analizzare e valutare le attività logistiche, le infrastrutture le procedure esistenti e il livello di conformità ai requisiti dello standard attualmente presenti nel sistema aziendale
  • Identificare e valutare possibili pericoli legati al trasporto, alla conservazione e alla movimentazione dei prodotti, con particolare attenzione alla sicurezza alimentare, quando applicabile.
  • Predisporre nuove procedure o adeguare quelle esistenti per la gestione delle merci, il controllo delle temperature, la pulizia e l’igiene, la manutenzione delle attrezzature e la gestione delle non conformità.
  • Introdurre dei sistemi che permettano di identificare e rintracciare i prodotti durante le diverse fasi delle attività logistiche, garantendo la tracciabilità
  • Formare e sensibilizzare il personale sui requisiti dello standard e sulle procedure da rispettare.
  • Predisporre un sistema di elaborazione dei documenti e delle registrazioni necessari a dimostrare la corretta applicazione delle procedure.
  • Monitorare l’efficacia del sistema adottato, individuando delle eventuali criticità e attuando ove necessario delle azioni correttive necessarie.
  • Scegliere un organismo di certificazione accreditato e affrontare la verifica per il rilascio della certificazione.

Se la verifica ha esito positivo, viene rilasciata la certificazione IFCS Logistics, che ha normalmente validità triennale, con verifiche periodiche di sorveglianza.

Quali sono le tempistiche per ottenere la certificazione IFS Logistics?

Indicativamente, un’organizzazione di medie dimensioni può impiegare da sei a dodici mesi per predisporre il sistema e affrontare la verifica di certificazione, con il supporto di una società di consulenza esterna.

Qual è l’obiettivo della certificazione IFS Logistics?

L’obiettivo della IFS Logistics è di garantire che i prodotti alimentari e non siano trasportati, gestiti, stoccati, movimentati e distribuiti in maniera da ridurre i rischi di contaminazione, deterioramento e danneggiamento, proteggendo la loro sicurezza per il consumatore finale.

Siamo a vostra disposizione per accompagnarvi nel percorso di certificazione IFS Logistics, dalla valutazione iniziale dei rischi fino alla verifica da parte dell’organismo di certificazione.