vitivinicolo

In Ticino è importante che le aziende vinicole applichino l’HACCP Il metodo HACCP si basa sui punti critici di controllo. Permette di capire in modo sicuro e certo dove possono avvenire degli errori, quando essi si verificano e come intervenire per correggerli. Dà all’azienda che lo utilizza un sistema sicuro per garantire che il prodotto [...]