Sempre più aziende stanno comprendendo l’importanza di ottenere le certificazioni ISO corrispondenti al proprio settore. Hanno capito che investire su un piano che porti a individuare dove vi sono i rischi di compromettere il proprio lavoro vuol dire investire sulla sicurezza del prodotto finale, sulla qualità di quel che si offre ai consumatori. In ordine [...]
La Matasci Vini di Tenero Contra ha ottenuto la certificazione ISO 22000 grazie alla consulenza di BQS e ne è entusiasta: la signora Fabiana Matasci ci parla con gioia di quanto a livello burocratico l’azienda funzioni meglio. Tutto ciò grazie ai metodi applicati, che puntano sulla rintracciabilità di ogni prodotto in ogni fase produttiva, conseguenza [...]
È con molto piacere ed un pizzico di orgoglio che comunichiamo l’ottenimento dell’importante certificazione, non facile da raggiungere, UNI EN ISO 22000:2005, per le cantine Matasci Vini SA e la Cagi Cantina Giubiasco SA. Essa verifica e attesta la conformità ad alti standard di sicurezza alimentare (food safety management system). La certificazione è stata rilasciata [...]
La Cantina Sociale di Mendrisio entra di diritto nelle aziende che possono vantare la Certificazione ISO 22000:2005 ed HACCP inerente il proprio Sistema di Gestione sulla Sicurezza Alimentare. Il 27 e 28 marzo 2017 l’ente certificatore SQS ha verificato con un audit la conformità dei requisiti richiesti, rilasciando uno dei certificati più severi nella gestione [...]
La Gialdi Vini SA di Mendrisio è la prima azienda vinicola ticinese ad ottenere la certificazione “ISO 22000:2005. La BQS Consulenze ha avuto il piacere di accompagnare a questo importante traguardo l’azienda del Mendrisiotto. Questa norma rappresenta un severissimo standard internazionale che, grazie ad un approccio preventivo e al completo controllo di tutta la filiera [...]
Metodologia HACCP Analisi dei rischi e controllo dei punti critici Hazard Analysis and Critical Control Points L’HACCP, letteralmente Analisi dei Pericoli e Controllo dei Punti Critici, è un protocollo ed un insieme di procedure, volto a prevenire i pericoli di contaminazione alimentare. Esso si basa sul montaggio dei punti della lavorazione degli alimenti in cui [...]
